Czy borówka amerykańska jest zdrowa?

Borówka amerykańska budzi obecnie coraz większe zainteresowanie i jest uprawiana w wielu różnych regionach świata. Co stoi za jej popularnością? Czy rzeczywiście warto po nią sięgać? W jakiej formie jest najzdrowsza? Odpowiedzi na przywołane pytania znajdziesz w niniejszym artykule.

Borówka amerykańska – co zawiera i jak wpływa na organizm?

Borówka amerykańska stanowi cenne źródło wielu mikro- i makroelementów ważnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ma w swoim składzie cynk, magnez, selen, wapń, żelazo, a także witaminy A, B i C. Zawiera też duże ilości antyoksydantów. Jednocześnie należy do owoców niskokalorycznych. Jedna porcja średniej wielkości (100 gramów) to niespełna 58 kalorii.

Borówka amerykańska wywiera niezwykle pozytywny wpływ na organizm. Poprawia pamięć oraz koncentrację. Niweluje szkodliwe działanie wolnych rodników. Obniża poziom złego cholesterolu, a w konsekwencji minimalizuje ryzyko wystąpienia zmian miażdżycowych w naczyniach krwionośnych. 

Warto zwrócić uwagę na fakt, że ekstrakt z borówki amerykańskiej jest wykorzystywany w leczeniu zaćmy, retinopatii cukrzycowej czy zwyrodnienia plamki żółtej (AMD). Przeprowadzone badania dowodzą, że spożywanie przywołanego owocu zmniejsza ryzyko zachorowania na nowotwór  piersi, tarczycy, wątroby, prostaty czy płuc. 

Borówka amerykańska – w jakiej formie najlepiej ją spożywać?

Najwięcej wartości odżywczych mają świeże owoce. Na rynku znaleźć można soki przecierowe wytworzone na bazie borówki amerykańskiej bez dodatku cukru, zagęszczaczy, aromatów czy środków konserwujących. Tego typu produkty to zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych koktajli, smoothie czy napojów tłoczonych. 

Dlaczego? Soki przecierowe powstają z jadalnych części owoców (zarówno miąższu, jak i skórki) i nie są poddawane procesom filtracji. Dzięki temu zachowują wszystkie witaminy, mikro- oraz makroelementy zawarte w produktach, z których zostały pozyskane. Poza tym mają półpłynną konsystencję. Organizm może więc łatwo i szybko przyswoić niezbędne substancje odżywcze.

Na co zwrócić uwagę, kupując sok przecierowy? Przede wszystkim skład. Duże znaczenie ma również to, w czym dany napój jest przechowywany. Warto sięgać po produkty w szklanych butelkach. Wspomniane rozwiązanie jest przyjazne nie tylko dla środowiska, lecz także zdrowia (plastik wchodzi w reakcje z żywnością).

Jak często jeść borówki amerykańskie?

Warto włączyć borówkę amerykańską do codziennego jadłospisu, na przykład w postaci soku. Przywołany owoc świetnie smakuje w połączeniu z maliną, truskawką czy jabłkiem.