Jakie wino do kaczki? Zasady dobierania i picia poszczególnych win

Wino to alkohol, który najczęściej spożywamy wraz z posiłkami. Każda butelka tego alkoholu, powinna być odpowiednio dopasowana do dania, gdyż wtedy wszystko będzie się ze sobą idealnie komponowało. Kaczka jest potrawą, która wymaga specjalnego traktowania, w tym również prawidłowego dobierania określonych alkoholi.

Jakie wino wybrać do kaczki?

Wybór wina do kaczki to ważna kwestia, ponieważ w ten sposób możemy umilić nie tylko spędzony czas, ale przede wszystkim poprawić smak potraw. Aby smak stał się jeszcze bardziej wyrazisty wino, musi być delikatne. Jeżeli chodzi o kolor wina, najlepszym rozwiązaniem, będzie wino czerwone.

Jest ono dedykowane dla mięs, ale warto zaznaczyć, że nie do każdego mięsa będzie pasowało czerwone wino. To, jaki kolor wina będzie idealny, zależy od koloru mięsa. Poza tym znaczenie ma też to, czy mięso jest tłuste.

Jeśli nie wiemy, który alkohol sprawdzi się najlepiej w połączeniu z kaczką, należy zapytać o to osobę sprzedającą wina. Jednak nie wszędzie uzyskamy prawidłową odpowiedź. Jeżeli więc chcemy kupić dobre wino, trzeba poszukać sklepów, które zajmują się wyłącznie sprzedażą win.

Czy wszystkie wina czerwone są odpowiednie do dań z kaczki?

Wybór win czerwonych jest dosyć szeroki, co oznacza, że każdy na pewno znajdzie coś dla siebie. Pozostaje jednak pytanie, czy wszystkie wina czerwone nadadzą się do kaczki? Najbardziej odpowiednie jest wino czerwone wytrawne.

Tutaj ważny jest także jego smak, ponieważ nie wszystkie wina wytrawne są dobrej jakości, co niestety przekłada się na smak alkoholu. Co więcej, wybór pierwszej butelki wina, jaką zobaczymy to dosyć ryzykowna decyzja, zwłaszcza gdy kupujemy je w markecie.

Dobre wino nie zawsze musi być drogie. Często się zdarza, że butelka, która nie kosztuje zbyt dużo, będzie zawierała alkohol, który okaże się naprawdę dobry.

Sposób picia wina, a jego smak

Osoby, które nie mają zbyt dużej wiedzy na temat win z pewnością nie wiedzą również, że sposób, w jaki pijemy wino, ma ogromny wpływ na jego smak. Odpowiednie kieliszki oraz temperatura podania mogą jeszcze bardziej poprawić smak i aromat wina. Optymalna temperatura podania wina czerwonego to 16 – 18 stopni Celsjusza.

Jeśli już wiemy, ile stopni, powinno mieć wino, trzeba zadbać o dobry kieliszek. Kieliszki do czerwonego wina zazwyczaj są nieco większe, niż do pozostałych. Czasza kieliszka zwęża się ku górze, co ma bezpośredni wpływ na aromat alkoholu.